当啤酒也学会“算账”——给华润啤酒（002291）的一封幽默报告

想象一下，一桶雪花在会议室里举手：老板，我们该怎么赚钱？这不是科幻，这是华润啤酒（002291）在新时代的日常。先说简单明白的：收益管理不是抬高价格就能解决的，它是把渠道、促销、成本、服务标准像拼积木一样拼成能赚钱的城堡。根据华润啤酒年报与Euromonitor的行业数据（来源：华润啤酒2023年年报；Euromonitor 2023），国内高端化和区域化趋势明显，啤酒总量趋稳但单价在抬升。盈利模式要从“量利并重”转向“品类+溢价”。在操作上，可以分三步走：1) 精细化收益管理——按渠道和时段动态定价与促销；2) 供应链协同——把成本节奏和上新节奏同步；3) 服务与品牌体验——线下门店把服务标准做成复购驱动器。市场研判报告不要只看销量，要看人群、场景和价格弹性。举个不那么严肃的比喻：把啤酒当成电影院卖座位，不同座位（渠道）票价不同，爆款时段加价，冷门时